盐有多少种?

最近又冒出一则关于盐的谣言,完全是胡说八道。

盐是一种矿物质,化学成分是氯化钠(NaCl),普通的盐按重量计算为钠占40%,氯占60%。人类天天要吃盐,盐使得食物有味道,咸是五味之一,bwin体育。我们之所以嗜好盐的味道,是因为钠离子是控制和调节人体功能必不可少之物,还是合成其他化合物的基本成分,正因为有这种内在的需求,才有了味觉上对盐的渴望。

盐是顿顿不可缺少之物,家里不能没有盐,应该吃什么盐?

这个问题本来很简单,到商店里买一包盐就是的。可是现在盐的种类越来越多,卖家的噱头也越来越多,高价盐是否值得买?

【低钠盐】

因为盐摄入量过多会导致会损害血管,还和高血压、骨质疏松等许多问题有关。对于盐摄入量的建议一直在下调,美国心脏学会推荐每天吃1500毫克钠,相当于3.75克盐,但是美国人每天平均吃3400毫克的钠,为推荐量的227%。中国官方建议每天吃2000毫克钠、5克盐,实际上平均摄入5400毫克钠、9.1克盐,按钠算,为推荐量的270%。

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